牛扒
niú bā- 拼音：niuba
- 注音：ㄋㄧㄨˊ ㄅㄚ
- 读音：niú bā
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牛扒的意思和解释
油炸牛排骨。 黄谷柳 《虾球传·做了“马仔”》：“半点钟后，他又向一艘 法国 商船的厨役收买了一大桶吃剩的牛扒，才花了两块钱。”原注：“ 粤 方言。大排骨。牛扒即炸牛排。”
牛扒的词语分解
1.哺乳动物。草食，反刍。家牛有黄牛、水牛和牦牛等。黄牛一般作役用和肉用；水牛是水田耕作的重要役畜；牦牛可作高山峻岭间的驮运役畜。中国黄牛有秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、延边黄牛等；水牛有温州水牛、滨湖水牛等良种。云南产的一种野牛是中国国家重点保护动物。2.比喻固执、倔强，也比喻威风、神气：～脾气。～哄哄。他的样子可真～。3.星名。二十八宿之一。4.牛顿的简称。
bā1.抓着；用手指紧紧扣住：～着栏杆。2.刨；挖：～土。3.剥；脱掉：～羊皮。pá1.用手或耙子使东西聚拢或散开：～草。～土。2.用手搔、抓：～痒。3.一种烹饪方法。先将原料（整块或整只的鸡鸭等）煮至半熟，再放到油锅里炸，最后用文火煮酥。4.窃取别人身上的财物：～窃。～手。