大年初五很多地区都有一些农村习俗，在笔者这里的初五，一直以来都有送五穷的习俗，初五是将一些穷神被送走的日子，在凌晨的时候，大家会将家里的垃圾、灶灰放进簸箕里，拎到大街上倒掉，然后燃放鞭炮，寓意着家里没有用的，代表着穷的东西会在初五的这一天，给统统的送走，全年都会诸事顺利，福气多多，贫穷也会离我们远去，随着鞭炮的禁止燃放，现在的送五穷虽然还会进行，只不过是少量燃放鞭炮的步骤。
初五除了送穷神之外，在我们这里还有“煮老鼠”的说法，老鼠一直以来都是一种害鼠存在，不但会祸害我们的庄稼，偷吃我们的粮食，也会啃食我们的家居，也会带来一些病菌，对于老鼠大家都是痛恨不已，在初五的时候，在我们这里要吃“煮老鼠”，意思是和送穷神一样，把老鼠煮熟吃掉之后，全年家里就不会在出现老鼠，当然不会吃真的老鼠，哪吃的是什么呢？当然是看着跟小老鼠很相似的：饺子，没错，在我们这里的大年初五，是要吃饺子的。
吃饺子也是有一些讲究的，并非是家家户户都会吃饺子，像一些家里如果要是有属老鼠的，那在初五的时候，是不会煮饺子吃的，而是会选择一些其他的食物来吃，这也是避免认为把属相老鼠给吃没了，这也是一种地域性的习俗，在大年初五这一天，我国地大物博，各地都有不同的习俗，各地都有独自的美食和习俗，对于吃什么来说，还真的要按照当地的习惯来定，也有在初五吃面的，认为这一天吃面比较好，寓意福气长久，其实在初五吃什么都行，并没有那么多的讲究。
