鲒酱的意思和解释
《 网》
用蚌肉制作的酱。《太平御览》卷九四一引《汉书》：“ 汉 律， 会稽 献鮚酱二升。蜯蜃之属。”
《 网》
鲒酱的词语分解
1.鲒的解释 鲒（读音：jié）部首 鱼1.古书上说的一种蚌。2.〔鲒埼亭〕古地名。在今浙江奉化。
2.酱的解释 酱（读音：jiàng）部首 酉1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄～。甜面～。2.像酱的糊状食物：果～。芝麻～。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：～了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：～萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。
