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鲜味

xiān wèi
  • 拼音:xianwei
  • 注音:ㄒㄧㄢ ㄨㄟˋ
  • 读音:xiān wèi
  • 繁体:鮮味

鲜味的意思和解释

1. 指新鲜的鱼肉菜肴。 元 李文蔚 《燕青博鱼》第二折:“你出门去寻些时新的果品,各色的鲜味来,等我宽心的吃几杯儿。”

2. 鲜美的滋味。 石三友 《金陵野史·曲园的“东安鸡”》:“烹煮不能过久,以熟嫩为度,且应收汤,以保存鸡的鲜味。” 周启范 《宁波的海鲜·蛏子》:“蛏子和其他蛤类一样,不能烧得过熟,否则,即失去水份,鲜味消灭,不吃也罢。”

鲜味的近义词

  • 1.美味

    【】◎美味měiwèi味道美好的食品烤野鸡和鸡尾酒的美味◎美味měiwèi鲜美;味道好美味烹调美味的甜食【】【】美好的滋味;可口的食品。《汉书·扬雄传下》:“美味期乎合口,上声调於比耳。”南朝...

  • 鲜味的词语分解

  • 1.鲜的解释 鲜(读音:xiān,xiǎn)部首

    xiān1.新鲜:~花。~肉。2.明丽的:~红。~艳。3.(味道)美好:味道很~。4.鲜美应时的食物:时~。尝~。5.古指生鱼:治大国,若烹小~。xiǎn少:~见。~有。

  • 2.味的解释 味(读音:wèi)部首

    1.物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性:~道。滋~。甜~儿。津津有~。2.物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性:气~。香~儿。这种~儿很好闻。3.意味;趣味:文笔艰涩无~。这本书越读越有~儿。4.指某类菜肴、食品:腊~。美~。野~。山珍海~。5.辨别味道:体~。6.用于中药:这个方子共有七~药。

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